Pršuto KACHNÍ PRSA << zpět
|
Pršuto KACHNÍ PRSA se vyrábí z kačerů a kachen, které jsou speciálně vykrmovány pro výrobu FOIE GRAS. Na výrobu 100 kg pršuta je použito 145 kg kachních prsou. Postupnou ztrátou sušením dochází k odjímání vody a tím se výrazně zvyšuje trvanlivost výrobku. Pršut je zauzen bukovým dřevem spolu s jalovecem, pepřem, koriandrem. Složení výrobku: Kachní prsa 94 %, kuchyňská sůl jodidovaná, koření, dextróza, konzervant E250, antioxidant E30. |
|
|
|
|
| Vystavovatel | Chovaneček s.r.o. |
|---|---|
| Umístění |
Hala 1 - G 10 ( FOR GASTRO & HOTEL ) |
